Hjemmelaget Saus Til Kalkun

---

Hjemmelaget Saus Til Kalkun Resesjon-bevis

---

---

Brun innmat, gulrot, løk og sellerirot i smør til det er gyllent. Ha på vann og laurbærblad og la koke i ca 2 timer Ha på kalkunkraften og la koke under omrøring i 10 minutter dl hvetemel; 2 dl vann; 2 dl kremfløte; 2 ss portvinsgelé (evt. ripsgelé); 4 ss soyasaus; 4 dråpe sukkerkulør; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper Smak til med soyasaus, og eventuelt litt gelé, salt og pepper. Tilsett sukkerkulør om du vil ha litt mer farge på sausen. Har du stekt en hel kalkun eller Saus til kylling og kalkun. Jeg blir så skuffa når jeg får mat uten saus, altså, tenk deg biff uten saus

Fyll kalkunen og bind sammen beina med en bomullstråd. Får du stuffing til overs, kan du steke den i en ildfast form ved siden av. Brett vingespissene bak på ryggen, slik at kalkunen ligger stødig.

Kalkunsaus

Pensle den med smør og krydre med salt og pepper. Stek kalkunen i stekeovnen ved 180 °C og hell ca. Beregn steketiden til en halv time per kilo, pluss en halv time ekstra når kalkunen er fylt. Bruk samme kjele, stek løken blank og tilsett deretter hvitløk og la surre med et minutt til.

Ha soppen tilbake i kjelen, tilsett deretter grønnsakskraft, alle krydderne, tamari og la koke inn en liten stund. Spe med kraft og vin.

Visp godt sammen og kok opp. Tilsett soyasaus og smak til med salt og pepper. La sausen småputre i 10 min før den siles. Visp inn 3 ss smør rett før servering. Da unngår du at kalkunen blir tørr-stekt.

Til slutt lager du sausen: Brun 3-4 ss smør, om du har noe til overs fra det smøret du smeltet til smøring av kalkunen, bruker du det. Rør inn 3 ss hvetemel og la det bli brunt.

Varme og kalde sauser Arkiver

Tilsett kraften du har laget, litt og litt. La koke i 10 minutter.

Smak til med salt, pepper og kanskje en fløteskvett? Tips Skjær filetene løse på hver side av ryggbenet med en skarp kniv.

Fløtesaus NRK Mat Oppskrifter og inspirasjon

Følg beinet med kniven så du får store, fine fileter. Del dem i skiver og legg tilbake skroget på fatet ved servering. Ved annen gangs servering løsner du lårene og tar av kjøttet så helt som mulig. Jeg har hatt besøk av en god kamerat og vi gikk på Stend gardsbutikk for å se hva godt de hadde. Og der bugnet det med all verdens godsaker. Oppskrift på klassisk saus til kalkun, laget med ekte, hjemmelaget kraft og søt rognebær- eller ripsgelé.

Helstekt kalkun med eple og sviskefyll

Kalkun med stuffing og fløtesaus. Mangler: glutenfri Deilig vintermat uten melk og gluten - Helsemagasinet vitenskap og. Mange av rettene er nemlig beregnet for adventstida, jula og nyttårsfeiringa, slik som sylte-rull, ribbesaus, lomper og fylt kalkun.

HJEMMELAGET SAUS TIL KALKUN Relaterte emner

Og her er oppskriftene på stuffing og sauser som passer til denne festretten. Sossisser, kalkunspidd, ribbe, pinnekjøtt, varmrøkt hjort flatbiff, spanske kjøttboller, surkål. Gumbo med kalkun, bacon, ris. Svinegryte med potetmos. Texas turkey, kalkun, BBQ saus, rødløk, ost. Enkelt porsjoner I dag er butikkhyllene.