Content [hide]
Kok opp vann og tilsett sukker Del vaniljestangen og skrap ut frøene Lag sukkerlake ved å koke opp vann og sukker Tin bringebær og ha tinte bringebær, melis og sitronsaft i en food prosessor. Sil sausen, slik at "steinene" i bringebærsausen Kok opp vann, sukker og de frosne bringebærene. Press blandingen gjennom en sil slik at bringebærfrøene fjernes (pass på å skrape godt p
Det gjør også fargen hvitere og mer som riskrem enn med hele gryn. Den røde sausen kan du lage mens byggrynene koker eller dagen før hvis du ønsker det. Slik lager du jordbærsaus: Kok opp vannet, sukkeret og de frosne jordbærene.
Hvis du ikke ønsker de små frøene fra bærene i sausen, kan du presse blandingen gjennom en sil slik at frøene fjernes, etter at blandingen er kokt opp. Væsken ble kokt opp sammen med saft og skall fra 1 sitron som vi silte. Vi la gelantinplatene i bløt og løste dem opp i den varme væsken før vi satt den til avkjøling.
Vi pisket deretter 5 dl kremfløte og blandet denne sammen med malte mandler. Til slutt blandet vi den den avkjølte væsken inn i mandelkremen og helte den over i glass og serveringsbolle.
Vi lot den stå kladt noen timer. Grind smør "hvithet", gradvis legge egg, og til slutt melis.
Til den således fremstilte masse males ost ved å slipe hele tiden. Det samme gjelder bringebærchutney, bringebærmarinade til lammekjøtt og bringebærte, som er basert på tørkede nyskudd fra plantene.
Vår samarbeidspartner Høistad gård kan by på bringebærkonfekt som er laget på våre bær og granola eller frokostblanding med tørkede bringebær.
Hubertus Bryggeri på Dovre bruker saften fra våre bringebær i et fruktøl som heter Jålbukk. Gavepakker Vi leverer gjerne skreddersydde pakker til bedrifter, konferanser, jul, eller andre anledninger. Ta kontakt via moe matfraoyer.
Matsvinn Vi vil ikke ha noe matsvinn! I sesongen 2019 gikk ikke et eneste bringebær til spille. Hvis det regner og kvaliteten ikke blir topp, er bærene fortsatt like gode til saft eller syltetøy. Bær som har større skader samler vi og gir til fjellgrisene til Høvren gård.
Ostekake med geitost med bringebær - honning saus Finhakk osten i en food prosessor. Grind smør "hvithet", gradvis legge egg, og til slutt melis. Til den således fremstilte masse males ost ved å slipe hele tiden. På slutten, legge pisket til stive eggehvitene og resten av ingrediensene. Lærer ostemassen i formen f.
‹ | › | |||||
Mo | Tu | We | Th | Fr | St | Su |