Pasta Biff Peppersaus

---

Pasta Biff Peppersaus Klok

---

---

Oppskrift på saftig entrecôte med sopp og pasta. Sausen er laget av skarp Gorgonzola og fløte, noe som smaker nydelig sammen med biff Oppskrift på kremet pasta med strimlet biffkjøtt. Dette er en rask og god pastarett som de fleste vil like Biff og pasta(skruer) i fløtesaus, en kjapp og enkel middag når man vil kose seg litt det lille ekstra. Men siden det ikke er fredag riktig Pasta med biffstrimler/kyllingkjøtt vil garantert falle i smak rundt middagsbordet. Min gutt elsker pastaretter i ulike varianter og han kunne Strimle paprika og soppen. Fres raskt på sterk varme

Så langt kan du gjøre i god tid før spising, og da kan du la sausen stå å godgjøre seg over varmen. Like før servering rører du inn smøret og smaker til med sitronsaft.

Varm opp en stekepanne. Det er fint å bruke en jernpanne eller en stekepanne som er tykkbunnet og som tåler høy varme. Smak til med salt og pepper.

Varm paprikasausen i en kjele. Anrett grønnsaksrisen på to tallerkner og topp med torsk og paprikasaus. Se alle nyhetene som kommer i din KIWI-butikk vinteren 2021 her!

Varm en kjele med solsikkeolje og brun hakket sjalottløk og hvitløk.

Kremet pasta med biff og sopp

Tilsett timian, knuste sorte pepperkorn, laurbærblad, eddik og rødvin. Kok ned til det halve. Tilsett oksekraft og fortsett å koke ned sausen til 5 dl. Sil sausen og jevne den med maisstivelse utrørt i kaldt vann.

Smak til sausen med salt, kvernet sort pepper, sitronsaft og eventuelt litt sukker for å få den riktige balansen mellom surt og søtt.

Rens soppen og del den i terninger på 1x1 cm. Varm en kjele med solsikkeolje.

Biff med peppersaus og parmesanpotetpuré

Fres hakket sjalottløk og hvitløk i oljen i 2 minutter. Den er rask å lage, og passer godt til koldtbord eller ander anledninger du ønsker noe godt på brødskiva. Slik jeg lager den ble den laget på Gjesten Kro i Holmestrand de årene jeg jobbet der.

Noen ganger hel steker jeg svinefileten, andre ganger i skiver.

Det trenger ikke mange minuttene i varm panne. Jeg liker at kjernen er rå.

FELLINIPIZZA RESTAURANTE GRILLHOUSE PASTAER

Dette bestemmer du jo helt selv, men ikke stek det for mye, er min oppfordring til deg. Revet Parmareggio Potetpuréen er egentlig en luftig mos. Jeg lager den på vanlig måte, men helt til slutt pisker jeg inn masse finrevet Parmareggio — parmesanost. Bruk hansker hvis det er veldig varmt. Kutt fine tykke avlange firkanter av selleriroten. Svart hvitløkkrem Alt avskjæret av sellerirøttene som har vært i ovnen har du i en blender sammen med renset svart hvitløk og godt med ternet meierismør.

Kjør til en glatt krem. Skrap kantene med en slikkepott underveis, slik at kremen blir helt glatt.

PASTA BIFF PEPPERSAUS Relaterte emner

Røkt svinekam i ovn Vi liker godt røkt svinekam, det er enkelt å lag. Jeg steker den i ovnen og den gjør seg selv. Jeg varierer med tilbehør. Her har jeg to forskjellige forslag til hvordan jeg serverer røkt svinekam til middag, og forslag på hvordan bruke opp restene. Etterfyll med litt vann i formen under stekingen.