Fisk I Fryseren Holdbarhed

---

Fisk I Fryseren Holdbarhed Fordi

---

---

Flatfisk: Flyndre, rødspette, sjøtunge: 9 måneder Hummer, krabbe: 6 måneder Umettet fett oksiderer raskest, noe som gjør at råvarer med mye umettet fett, som svin, kylling, kalkun, fet og halvfet fisk, har relativt kort holdbarhet i Ifølge nettstedet The Kitchn er en god tommelfingerregel at mat holder i omtrent tre måneder i fryseren. Dette gjelder både kjøtt, fisk Fed fisk som laks holder generelt i fryseren ved minus 18 grader i tre måneder. Herefter vil fedtet begynde at harskne, og smagen forringes

Legg egget i vann, ligger det horisontalt i bunnen av et glass er det fersk, mens det står rett opp om det er gammelt, og er det for gammelt flyter det. Kjøtt: Når du har åpnet en pakke kjøtt holder det seg i 4 dager i kjøleskapet, om det er pakket godt inn. Pølser og annet kjøttpålegg et par dager lenger.

Vakumpakket spekemat holder derimot lenger: spekepølse i 3-4 måneder, hel spekepølse i 3-6 måneder og hel spekemat i 9 måneder.

Den bør definitivt fryses rund og tømt for blod da blodet kan sette både smak i kjøttet samt gjøre det litt udelikat å se på, det har jeg selv opplevd.

Oppbevaring i fryser

Hva påvirker holdbarheten i fryseren? Det er først og fremst salt og fettinnhold i råvaren som begrenser holdbarheten i fryseren. Fett harskner oksiderer ved alle temperaturer, også i fryser. Umettet fett oksiderer raskest, noe som gjør at råvarer med mye umettet fett, som svin, kylling, kalkun, fet og halvfet fisk, har relativt kort holdbarhet i fryseren.

Saltinnholdet fremmer harskning av fett, og påvirker dermed også holdbarheten i fryseren.

Spekeskinke og andre salte svineprodukter, sild og andre typer fet og salt fisk har derfor kort holdbarhet sammenliknet med en reinsdyrstek med lite fett og ikke noe salt. Bearbeidede produkter som for eksempel deiger, farser, fiskemat og pålegg har kortere holdbarhet enn hele kjøttstykker eller hel fisk. Da blir gjerne resultatet saftigere, og du unngår tørr fisk. Foto: Shutterstock Mange stiller spørsmål om hvordan de egentlig skal behandle frossen fisk. Her er en kjapp og enkel oversikt over hvordan du kan tine og bruke fisk fra fryseren.

Bosch KIL18V20FF bruksanvisning

Her kan du lese mer om hvordan du forveller. Maten pakker du i luft- og lukttett emballasje som ikke setter smak. Når kjøpte jeg egentlig den pakka med kjøttdeig? Er det jeg som har fisket den torsken - og når?

Reduser matsvinn: Så lenge er maten holdbar

Og det må da være flere år siden vi var i Strømstad og kjøpte de tre pakkene med köttbullar? Kan jeg fryse laks før salting? Eventuell fisk, inkludert laks, trengerOppbevar alltid i kjøleskapet. Hylleet i dette tilfellet spiller ingen rolle, men det er bedre å plassere fisken så høyt som mulig.

Derfor har fet mat generelt kortere levetid i fryseren enn mager mat.

FISK I FRYSEREN HOLDBARHED Relaterte emner

Innenriks Dypdykk i fryseren Visste du at fet fisk ikke bør ligge mer enn tre måneder i fryseren? Eller at kalkunen fra i fjor sikkert er god også i år? Lær deg frysevett-reglene. Åse Kringlebotn ved Opplysningskontoret for egg og kjøtt sier at kjøttet har ligget litt for lenge i fryseren, men vil likevel gi det et forsøk. Merkingen er det uansett ikke noe å si på. Kringlebotn, som er kommunikasjonssjef ved Opplysningskontoret for egg og kjøtt OEK og ernæringsfysiolog av yrke, tar jobbfryseren i nærmere øyesyn. Så er heller ikke kontorets ansatte helt ufeilbarlige når det kommer til frysing av mat, for tett emballasje er alfa og omega.